グァテマラ・エル・インヘルト農園(パカマラ種)/タカムラ コーヒー ロースターズ

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今日のコーヒーはグァテマラ・エル・インヘルト農園(パカマラ種)。「ガイアの夜明け」登場記念セットの3種のなかで最も期待していた豆です。

グァテマラ・エル・インヘルト農園ブルボン種と比べると、とても上品で複雑な酸を持ったスペシャルティコーヒーの神髄を実感できる素晴らしいコーヒーです。
穏やかな甘さが長く続く余韻こそ、一級品の証です!

ショップ試飲コメントより

中煎りとのことでしたが、袋を開けた時に想像していたよりも焙煎が進んだような香りがしました。豆をよく見るとところどころ焦げたとまでは言いませんが、黒っぽいところがありました。

この少し焦げたようなフレーバーにより、酸味に明るさが感じられず、甘みはあるものの最初の微妙の酸味が全体の印象の足を引っ張っています。

あくまで素人の感想ですが、期待していただけに少し残念です。

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