ボリビア・レネ・インティマイタ/THE COFFEESHOP

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今日のコーヒーはボリビア・レネ・インティマイタ。THE COFFEESHOPのBEANS DELIVERY SERVICEでの購入です。

ボリビア、カラチナ地区のコーヒー。複雑で甘い風味。

いちじくや赤りんご、グレープフルーツやプルーンなど、様々なフルーツを感じさせる複雑なフレーバー。

ブラウンシュガーのような甘さがあり、後味も長く続く。なめらかな質感。

ショップのカッピングコメントより

ボリビアのコーヒーというのはあまりこれというイメージがなかったのですが、とてもおいしいコーヒーでした。

ショップのカッピングコメントに「複雑」という言葉が2回も出てくる通り、なかなか表現の難しい風味です。元々、言葉で表現できるようなスキルもないのですが。

わかりやすく感じられたのは「ブラウンシュガーのような甘さ」というところ。とろりとしたマウスフィールがあり、心地よい甘さが後を引くコーヒーでした。

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