ボリビア・レネ・インティマイタ/THE COFFEESHOP

ボリビア・レネ・インティマイタ/THE COFFEESHOP

今日のコーヒーはボリビア・レネ・インティマイタ。THE COFFEESHOPのBEANS DELIVERY SERVICEでの購入で...

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エチオピア・イルガチェフェ G1/タカムラ コーヒー ロースターズ

エチオピア・イルガチェフェ G1/タカムラ コーヒー ロースターズ

今日のコーヒーはエチオピア・イルガチェフェ G1。「ガイアの夜明け」登場記念セットのなかの1種です。 苦みが少なく香り豊かな、まる...

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グァテマラ・エル・インヘルト農園(パカマラ種)/タカムラ コーヒー ロースターズ

グァテマラ・エル・インヘルト農園(パカマラ種)/タカムラ コーヒー ロースターズ

今日のコーヒーはグァテマラ・エル・インヘルト農園(パカマラ種)。「ガイアの夜明け」登場記念セットの3種のなかで最も期待していた豆です...

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ニカラグア・ラス・カルメリタス農園/タカムラ コーヒー ロースターズ

ニカラグア・ラス・カルメリタス農園/タカムラ コーヒー ロースターズ

タカムラ コーヒー ロースターズで購入した「ガイアの夜明け」登場記念セット。エチオピア・イルガチェフェ・G1とグァテマラ・エル・イン...

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パルプトナチュラル

パルプトナチュラル

コーヒーの生産処理のひとつで、ナチュラルとフリィウォッシュトとの中間的な方法です。 まず、フリィウォッシュトと同様に、収穫した...

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フリィウォッシュト

フリィウォッシュト

コーヒーの生産処理のひとつで、乾燥式とも言われます。多くの地域で採用されている一般的な生産処理です。 収穫したコーヒーチェリー...

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ナチュラル

ナチュラル

コーヒーの生産処理のひとつで、乾燥式とも言われます。 収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日(機械を使用することもあります)で...

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フレンチプレス(コーヒープレス)

フレンチプレス(コーヒープレス)

日本ではコーヒーの淹れ方としてはハンドドリップがまだまだ一般的ですが、スペシャルティコーヒーのコーヒーオイル(これにおいしさが凝縮さ...

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SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)

SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)

SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)は2003年に設立された団体で 「スペシャルティコーヒー」に対する日本の消費者および世界...

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